「おかやですすめる食育情報」(2022.5)
5月のテーマ「春の味わいを楽しもう」
道畑を歩くと、ふきやにらなどを見かけるようになりました。
山の中に入り、山菜採りを楽しんでいる方もいらっしゃることと思います。
色々な春の味覚が楽しめる時期となりましたね。
野の幸、山の幸が楽しめるのは信州の良いところ。
しかしながら、県内では山菜と間違えて有毒植物を誤食する食中毒が発生しています。
安全な植物を正しい知識で見分けながら、春の味覚を楽しみましょう。
【安全な植物の見分け方はこちらから】有毒植物の誤食に注意しましょう
春の食材をおいしく味わえる！おすすめレシピを紹介します
この時期手に入りやすい「うど・ふき」や地物のにらなど、3種類の食材を使った岡谷市のお手軽レシピをご紹介します。
ぜひ作ってみてくださいね♪
この記事に関するお問い合わせ先
健康推進課
〒394-8510
長野県岡谷市幸町8-1
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更新日：2022年05月19日