大根 レシピ ー大根と鶏肉の煮浸しー
大根と鶏肉の煮浸し
材料（4人分）
- 大根：400グラム
- にんじん：100グラム
- 鶏もも肉：2枚（300グラム） ひと口大に切る
- 水菜：2株（100グラム） 5センチメートルの長さに切る
【A】
- だし汁：400cc
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：小さじ2
- しょうゆ：大さじ2
- ゆずこしょう：小さじ1/2
作り方
- 大根、にんじんは皮をむき、皮むき器でリボン状に削る。
- 鍋に【A】を入れ、沸騰したら鶏肉を入れて中火で5分煮る。
- 大根とにんじんを加えて1分ほど煮たら、水菜を加えてサッと煮る。
- ゆずこしょうを加えて混ぜ、煮汁ごと器に盛りつける。
栄養価（1人分）野菜摂取量150グラム
- エネルギー：266キロカロリー
- たんぱく質：15.4グラム
- 脂質：14.5グラム
- 食塩：1.5グラム
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更新日：2020年05月13日