だし汁のとりかた
だし汁について
だし汁は、市販の粉末だしや白だしを使ってもOK。
市販の粉末だしや白だしには、すでに商品の中に塩分が含まれています。これらを料理に使う際は、レシピに記載されている他の調味料を控えて使いましょう。
（市販のだしや白だしを使ってだし汁を作る場合は、商品に記載されている水の配合を参考にしましょう。）
少し時間に余裕のある時は、自然のだしの味を味わってみませんか。
しっかりだしを取ると、うま味やこくが出るので、薄味でもおいしくいただくことができます。
だしの種類
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健康推進課
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更新日：2020年05月13日