きのこレシピ ー秋の味覚ごはんー
秋の味覚ごはん
材料（4人分）
- 精白米：2合 洗って1時間ほど水につける
- 鮭：1/2切れ
- 塩、こしょう：少々
- まいたけ：45グラム 小房にわける
- しめじ：1/2パック 石づきをとり、小房にわける
- エリンギ：1本 短冊切り
- さつまいも：1/4本 いちょう切り
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：小さじ2
- 酒：大さじ1
- だし汁：200cc かつお節か昆布でだしをとり、冷ます
- 塩:少々
作り方
- 鮭に塩、こしょうをして両面に焼き色がつくまで焼く。
（焼いた鮭は骨や皮を取り除き、4等分にわける） - 炊飯器に精白米、だし汁、しょうゆ、みりん、酒、塩を入れて、2合の目盛りまで水をたす。
- 2.にさつまいも、まいたけ、しめじ、エリンギ、1.の鮭を入れて炊く。
栄養価（1人分）野菜摂取量：49グラム
- エネルギー：313キロカロリー
- たんぱく質：7.7グラム
- 脂質：1.3グラム
- 食塩：0.9グラム
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更新日：2020年05月13日