きゅうり レシピ ー彩り野菜のピクルスー
彩り野菜のピクルス
材料（4人分）
- きゅうり：1本 たて半分に切り、4等分に切る
- にんじん：1/3本 きゅうりと同じ大きさに切る
- 大根：5センチメートル きゅうりと同じ大きさに切る
- パプリカ：1個 たてに16等分し、さっとゆでる
【A】
- 砂糖：大さじ2と2/3
- 塩：小さじ2/3
- 酢：100cc
【B】
- しょうゆ：小さじ2
- だし汁：大さじ4
- たかの爪：1本
- 粒こしょう：小さじ1
作り方
- 小鍋に【A】を入れて煮立たせる。
- 1に【B】を入れる。
- 水気をよく切った野菜を漬け込む。
栄養価（1人分）野菜摂取量：105グラム
- エネルギー：79キロカロリー
- たんぱく質：1.5グラム
- 脂質：0.3グラム
- 食塩：1.3グラム
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更新日：2020年05月13日