白菜 レシピ ー和風ロール白菜ー
和風ロール白菜
材料（4人分）
- 白菜：8枚
- 鶏ひき肉：250グラム
- 木綿豆腐：1/2丁 水切りをしてほぐしておく
- にんじん：30グラム 千切り
- 長ねぎ：5センチメートル みじん切り
- しいたけ：2枚 千切り
- しょうが：1かけ すりおろす
- だし汁：200cc
【A】
- 酒：大さじ1
- 片栗粉：大さじ1
- 薄口しょうゆ：小さじ1
- 塩：小さじ1/4
【B】
- 酒：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 薄口しょうゆ：大さじ2
作り方
- 白菜は塩茹でし、冷ましてよく水気をふき取っておく。
- ボウルにひき肉、にんじん、しいたけ、長ねぎ、しょうが、豆腐と【A】を入れよく練り、8等分に丸める。
- 1の白菜に2をのせて包む。
- 鍋に3を並べ、だし汁を加え火にかけ、沸騰したら【B】で味を調え弱火にし、ふたをして10分ほど煮込む。
栄養価（1人分）野菜摂取量：96グラム
- エネルギー：175キロカロリー
- たんぱく質：16.4グラム
- 脂質：6.5グラム
- 食塩：1.9グラム
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更新日：2020年05月14日