毎日牛乳・乳製品をとって骨太生活を送りましょう！

 今回のしるくっきんぐでは、「毎日牛乳・乳製品をとって骨太生活を送りましょう！」をテーマに、牛乳・乳製品を使ったグラタンやデザート等を手軽に摂れるような料理レシピをお伝えしています。1品は、保育園で人気なおやつを紹介します。

ぜひご家庭で作ってみてはいかがでしょうか？

カルシウムは、骨や歯にとって大切な栄養素です。骨は日々代謝を繰りしており、不足すると、骨がもろくなり骨折したり、歯がもろくなったりしてしまいます。

中でも牛乳・乳製品は、カルシウが豊富で手軽にとれる食品です。

毎日の食生活にカルシウムを意識して摂取しましょう。

1. 玉ねぎは薄切りに、えのきだけは1cm位のざく切り、しめじは石づきを除いてほぐしておく。ささみは一口大に切る。じゃがいもは皮をむき、すりおろす。
2. 味噌・水・みりんを混ぜておく。
3. フライパンに油を入れ熱し、玉ねぎを入れて炒め、火が通ったら、ささみを炒める。
4. しめじ、えのきだけを加えて炒め、塩・こしょうをふる。
5. 味噌、水、みりんを混ぜ合わせたものを加えて炒めたら、牛乳を加えて煮込む。
6. すりおろしたじゃがいもを加えて加熱し、とろみがついたらチーズを入れて混ぜ加熱して、耐熱容器に盛りパン粉をふる。
7. トースターに入れて焼き目がつくまで焼いて出来上がり。

1. 鍋に牛乳を温めゼラチンを入れて溶かす。＊ゼラチンは沸騰させないよう気を付ける
2. 1にヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れて良く混ぜる。最後にレモン汁を少しずつ加えて混ぜる。
3. 器に2を流し、冷蔵庫で冷やし固める。
4. ブルーベリージャムと水を入れて混ぜソースを作る。
5. 3にソースをかけて出来上がり。