かぼちゃと豚肉の甘酢がらめ

揚げた豚肉とカボチャを甘酢でからめ、さっぱり食べられる、人気メニューです。
ブロッコリーを加えることで、彩りもきれいです。

• 豚もも肉（角or薄切り）：120グラム

＜A＞

• こいくちしょうゆ：3cc
• 塩：1つまみ
• 砂糖：0.8グラム
   
• 片栗粉：12グラム
• かぼちゃ：160グラム
• 揚げ油：適量
• ブロッコリー：40グラム
• 砂糖：2グラム
• こいくちしょうゆ：8グラム
• 酢：12グラム
• 水：小さじ1

1. 豚肉に、＜A＞のしょうゆ、塩、砂糖で下味をつける。
2. かぼちゃを、1センチメートル弱の厚さのいちょう切りにする。
3. 2のかぼちゃを油で素揚げする。
4. 1の豚肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。
5. ブロッコリーを小房に分けて茹でておく。
6. 砂糖、しょうゆ、酢、水を鍋に入れ煮立たせ、3から5の具材をからめ、できあがり。