野菜チヂミ

食感のある食材を入れているので噛み応えがあり、噛む練習にも最適です。食べやすい大きさに切って冷凍保存しておけば、必要な時におやつや、おかずの1品として使えます。

【材料】子ども：4人分

にんじん、大根は皮をむいて細切りにする。

ボウルに小麦粉、みそ、水を入れてしっかり混ぜる。

小麦粉の生地が入ったボウルに、細切りにした野菜を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひいて熱し、チヂミの生地を流し入れて薄く広げる。蓋をして中火で5分焼き、裏返してさらに5分焼く。

つまようじで中心を刺して生地がついてこなければ出来上がり。好きな大きさにカットして盛り付ける。

※大人が食べる場合は、お好みでポン酢やコチュジャンをつけると、美味しくいただけます。

大根の代わりにキャベツと卵を加えると、お好み焼き風になり、ふわふわとした食感になります。他にもお子さんが好きな野菜や肉を入れても、色々な味を楽しむことができます。

【例】