温泉卵の作り方

角皿に盛り付けられた温泉卵の写真

材料（4人分）

卵（M）：4個
お湯：1リットル
水：100cc（お湯の1割）

作り方

卵は常温に戻しておく。
鍋に1リットルのお湯を沸かし、沸騰したら火を止め、100ccの水を加える。
鍋の中に静かにお玉で卵を入れてふたをし、10分おく。
10分経ったら冷水にとり、冷やす。

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