春菊 レシピ ー春菊と大根の中華風サラダー

• 春菊：1袋 下ゆでし5センチメートルに切る
• 大根：10センチメートル 5センチメートルの細切りにし、水にさらす
• にんじん：20グラム 5センチメートルの細切り
• 小揚げ：2枚
• ジャコ：40グラム
• 白いりごま：大さじ1

【A】

• しょうが：ひとかけ みじん切り
• にんにく：ひとかけ みじん切り
• 長ねぎ：3センチメートル みじん切り
• しょうゆ：大さじ1
• 酢：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• 豆板醤：こさじ1/3

1. 小揚げはフライパンで焼き目をつけ、縦半分に切り、幅5ミリメートルに切る。
2. ジャコと白いりごまをフライパンで炒る。
3. 【A】を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
4. ボウルに水気をよく切った、春菊、大根、にんじん、小揚げを入れ、混ぜ合わせる。
5. 4を器に盛り、ジャコと白いりごまを散らし、ドレッシングをかける。

• エネルギー：122キロカロリー
• たんぱく質：8.1グラム
• 脂質：8.1グラム
• 食塩：1.6グラム