フェンネルレシピ ー魚の香草ホイル焼きー

材料（4人分）

• 鮭切り身：4切れ
• 塩、こしょう：少々
• フェンネルの根：1個 薄切り
• フェンネルの葉：適量  5センチメートルくらいにちぎっておく
• にんじん：1/3本 千切り
• しめじ：1/2袋 小房に分ける
• バター：20グラム
• レモン：1/2個 くし形切り
• アルミホイル：4枚 魚が包めるくらいの大きさに切る

作り方

1. アルミホイルの上にフェンネルの葉を敷き、鮭をのせて塩、こしょうをふる。
2. 鮭の上にフェンネルの根、にんじん、しめじをのせる。
3. 最後にバターとフェンネルの葉を少量のせて包み、230度に温めたオーブンで10分焼く。
4. 食べる直前にレモンを絞る。

栄養価（1人分） 野菜摂取量75グラム

• エネルギー：175キロカロリー
• たんぱく質：18.9グラム
• 脂質：7.9グラム
• 食塩：0.3グラム