ピーマン レシピ ー切り干し大根とピーマンのチンジャオロースー
切り干し大根とピーマンのチンジャオロース
材料（4人分）
- 牛もも肉：100グラム 1センチメートル幅の細切り
- 片栗粉 ：大さじ2/3
【A】
- 切り干し大根：30グラム 戻して5センチメートルに切る
- ピーマン：3個 千切り
- 赤パプリカ：1/2個 千切り
- 長ねぎ：1/2本 斜め切り
- にんにく：1かけ 半月切り
- 炒め油：大さじ1
【B】
- 酒：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1
- みそ：大さじ1/2
- 豆板醤：小さじ1
- こしょう：少々
- 白いりごま：小さじ1
- ごま油：少々
- かつお節：小袋1
作り方
- 牛肉は片栗粉をまぶす。
- フライパンに油を入れて熱し、にんにく、牛肉の順に加えて炒める。
- 牛肉の色が変わってきたら【A】を加え、野菜がしんなりするまで炒める。
- 【B】を混ぜ合わせて3に加え、かき混ぜる。
- 4を皿に盛りつけ、かつお節をふりかける。
栄養価（1人分）野菜摂取量：71グラム
- エネルギー：157キロカロリー
- たんぱく質：7.7グラム
- 脂質：7.6グラム
- 食塩：1.3グラム
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更新日：2020年04月23日