トマト レシピ ートマトたっぷり夏野菜カレーー
トマトたっぷり夏野菜カレー
材料（4人分）
- トマト：個 ざく切り
- 玉ねぎ：1個 みじん切り
- かぼちゃ：1/8個 1センチメートル角切り
- ピーマン：2個 1センチメートル角切り
- パプリカ：1個 1センチメートル角切り
- なす：3本 輪切り
- ズッキーニ：1/2本 輪切り
- にんにく：1片 みじん切り
- しょうが：1片 みじん切り
- 豚ひき肉：200グラム
- サラダ油：大さじ1
- 中濃ソース：大さじ2
- ケチャップ：大さじ2
- カレールウ：適量
- 水：適量
- ごはん：600グラム
作り方
- フライパンでなす、ズッキーニ、ピーマン、パプリカを炒める。
- 鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉、玉ねぎ、かぼちゃの順で炒める。
- 2に水を入れ、野菜が軟らかくなるまで煮たら、トマトを加えて煮る。
- カレールウを入れ、1の野菜、中濃ソース、ケチャップを加えて煮込む。
- 器にご飯を盛り、4を盛り付ける。
栄養価（1人分）野菜摂取量：344グラム
- エネルギー：608キロカロリー
- たんぱく質：18.2グラム
- 脂質：18.2グラム
- 食塩：2.9グラム
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健康推進課
〒394-8510
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更新日：2020年03月27日