チンゲン菜 レシピ ーチンゲン菜とあさりのクリーム煮ー

• チンゲン菜：4株 茎はそぎ切り、葉は食べやすい大きさに切る
• しめじ：1パック 小房に分ける
• にんじん：1/3本 千切り
• 玉ねぎ：1/2個 薄切り
• コーン缶：50グラム

【A】

• しょうが：10グラム 千切り
• あさり缶（煮汁含）：1缶
• 水：90cc
• 酒：大さじ2

【B】

• 塩：小さじ1/2
• こしょう：少々
• 牛乳：1カップ（200cc）
   
• 片栗粉：小さじ1
• 水：大さじ1

1. 鍋にチンゲン菜の茎とにんじん、玉ねぎと【A】を入れ、火にかける。
2. にんじんが軟らかくなったら、しめじとコーンを入れて煮る。
3. 野菜が煮立ってきたら、あさりのむき身、チンゲン菜の葉と【B】を加え、ひと煮立ちさせる。
4. 一度火を止めてから水溶き片栗粉を加える。手早くかき混ぜながら再び火にかけ、とろみをつける。

• エネルギー：108キロカロリー
• たんぱく質：8.3グラム
• 脂質：2.9グラム
• 食塩：1.3グラム