ゴーヤ レシピ ーキムチゴーヤチャンプルー
キムチゴーヤチャンプル
材料（4人分）
- ゴーヤ：1/2本 縦半分に切り、中のわたをとり、薄切り後塩でもみ流水にさらす。
- 卵：2個
- 塩、こしょう：少々
- 油：小さじ1
- 玉ねぎ：1/2個 薄切り
- 豚小間切れ肉：60グラム
- 木綿豆腐：80グラム 1.5センチメートル角切り
- キムチ：32グラム ざく切り
- みりん：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 油：小さじ1
- かつお節：小袋1
作り方
- 熱したフライパンに油をひき、溶き卵と塩、こしょうを混ぜたものを流し込み、炒り卵を作り、取り出す。
- 熱したフライパンに油をひき、玉ねぎ、豚肉を炒める。
- 2にゴーヤ、豆腐、キムチを入れてさっと炒め、みりん、砂糖、しょうゆで味をつけ、かつお節を混ぜる。
栄養価（1人分）野菜摂取量：58グラム
- エネルギー：139キロカロリー
- たんぱく質 ：9.7グラム
- 脂質：7.4グラム
- 食塩：1.1グラム
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更新日：2020年03月31日