れんこん レシピ ーれんこんとごぼうの味噌ドレッシング和えー
れんこんとごぼうの味噌ドレッシング和え
材料（4人分）
- れんこん：1節 7ミリメートル幅の輪切りまたは半月にし水に浸けておく
- ごぼう：1本 ひと口大の乱切りにして水に浸けておく
【A】
- 味噌：大さじ1
- みりん：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- 酢：大さじ1
- にんにく：1/2片 すりおろす
- 七味唐辛子：少々
- サラダねぎ：3本 小口切り
作り方
- 水に浸けたれんこんとごぼうをザルにあけ、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- 【A】の調味料を大き目のボウルに合わせておく。
フライパンに揚げ油を高さ2センチメートルほど入れ、170℃程度に熱し、れんこんとごぼうを入れ、表面がきつね色になるまで揚げる。 - 熱いうちに2に合わせる。
栄養価（1人分）野菜摂取量：96グラム
- エネルギー：137キロカロリー
- たんぱく質：2.5グラム
- 脂質：6.4グラム
- 食塩：0.8グラム
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更新日：2020年04月13日