なす レシピ ー蒸しなすと玉ねぎのピリ辛和えー
蒸しなすと玉ねぎのピリ辛和え
材料（4人分）
- なす：2本 しまむきにし、くし型に切る
- 紫玉ねぎ：1/2個 薄くスライスし、水にさらす
- きゅうり：1本
【A】
- しょうゆ：大さじ1
- 酢：大さじ2
- 砂糖：小さじ1/2
- 豆板醤：小さじ1
- ごま油：小さじ1/2
作り方
- なすは5分ほど蒸し、あら熱をとる。
- 【A】を混ぜ合わせる。
- 水気をきった玉ねぎ、きゅうりを器に敷き、その上になすを盛りつけて2をかける。
栄養価（1人分）野菜摂取量：76グラム
- エネルギー：32キロカロリー
- たんぱく質：1.0グラム
- 脂質：0.5グラム
- 食塩：1.0グラム
この記事に関するお問い合わせ先
健康推進課
〒394-8510
長野県岡谷市幸町8-1
電話：0266-23-4811(内線:1177)
更新日：2020年03月31日