なす レシピ ーなすの肉詰め焼きー

• なす：4本 筒状の4等分
• 豚ひき肉：100グラム
• 玉ねぎ：1/5玉 みじん切り
• 炒め油：小さじ1/2

【A】

• しょうが：4グラム みじん切り
• 塩：少々
• こしょう：少々
• ごま油：小さじ1
   
• 炒め油：小さじ1/2

【B】

• 大根：60グラム すりおろす
• しょうゆ：小さじ2
• みりん：小さじ1

1. なすは、真ん中をスプーンでくりぬき、くりぬいた部分は、みじん切りする。
2. 玉ねぎを油で炒め、あら熱をとる。
3. ボウルに豚ひき肉、1でみじん切りにしたなす、2、【A】を入れてよく混ぜる。
4. くりぬいたなすに3をつめる。
5. フライパンに油をひいて4を並べ、中まで火が通るように弱火でじっくり焼く。
6. 【B】を耐熱容器に入れ、レンジで1分ほど加熱する。
7. 5、6をお皿に盛り付ける。

• エネルギー：99キロカロリー
• たんぱく質：5.9グラム
• 脂質：4.9グラム
• 食塩：0.7グラム