なす レシピ ーなすのみそ炒めー
なすのみそ炒め
材料（4人分）
- なす：中くらいのもの3本 乱切り
- 揚げ油：適量
- 豚ひき肉：120グラム
- 炒め油：適量
- モロッコいんげん：10～15本 2～3センチメートルくらいに切る
【A】
- みそ：大さじ1
- みりん：小さじ2
- 三温糖：小さじ2
- 酒：小さじ2
作り方
- なすは素揚げ、モロッコいんげんはサッと下ゆでする。
- 【A】を混ぜ合わせる。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。完全に火が通ったら、2を加えて炒める。
- 3に1を加え、軽く炒める。
栄養価（1人分）野菜摂取量：37グラム
- エネルギー：150キロカロリー
- たんぱく質：7.7グラム
- 脂質：5.6グラム
- 食塩：1.0グラム
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更新日：2020年03月31日