じゃがいもレシピ ーポテトコロッケー
ポテトコロッケ
材料（4人分）
- じゃがいも：大2個 乱切り
- 玉ねぎ：1/2個 みじん切り
- 豚ひき肉：60グラム
- 油：適量
- 酒：小さじ1
- こしょう：少々
- ナツメグ：1グラム
- 塩：1グラム
- 砂糖：少々
- 小麦粉：40グラム
- 卵：1/3個
- 水：適量
- パン粉： 適量
- 油：適量
- 中濃ソース：適量
作り方
- じゃがいもはふんわりとラップをかけ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、熱いうちにつぶす。
- 玉ねぎは油で炒めて冷ます。
- 豚ひき肉を炒め、酒、こしょう、ナツメグ、塩、砂糖を加えてさらに炒める。
- 小麦粉、卵、水を合わせて衣を作る。
- 1. 2. 3.を合わせ、4等分に分けて小判型にし、4.の衣をつけ、パン粉をつけて180度の油でからりと揚げる。
- お好みで中濃ソースをかける。
栄養価（1人分）野菜摂取量125グラム
- エネルギー：255キロカロリー
- たんぱく質：7.1グラム
- 脂質：9.6グラム
- 食塩：0.8グラム
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更新日：2020年05月14日