「おかやですすめる食育」情報(2025.12)

骨を作るカルシウムを摂ることも大切ですが、カルシウムの吸収を助ける栄養素を摂ることも大切です。

そのためには毎日3回の食事の中で栄養バランスを意識して食べるようにしましょう。

最大1日800mgの摂取を必要とするカルシウムですが、一度にたくさんとっても吸収できないため、毎日コツコツと摂り続けていくことが大切です。

カルシウムが豊富な食品として、牛乳や乳製品、魚介類では丸ごと食べられる小魚に多く含まれます。また、大豆製品では豆腐や納豆や生揚げが大豆よりも消化が良く栄養価も高いです。野菜は淡色野菜よりも緑黄色野菜、特に小松菜などの青菜に多く含まれています。

1日3食の中で食卓に取り入れるようにしましょう。

骨を強くするためにはカルシウムをたくさん摂ることが大切ですが、ただ多く摂れば骨が強くなるわけではありません。

せっかく摂ったカルシウムをしっかり吸収するためにはビタミンDやビタミンKという栄養素も意識してみることも大切です。

ビタミンDは、きのこ類や魚介類に多く含まれ、カルシウムの吸収を高める働きをします。

ビタミンKは納豆や海藻などに豊富に含まれています。このビタミンは骨の形成を助ける働きをします。

また、人間の皮下脂肪には、日光を適度に浴びることでビタミンDに変わる物質が含まれているので、1日20分程度の日光浴がおすすめです。

骨も筋肉と同様に、刺激を与えることで強い骨に育ちます。

まずは日常生活でできることから始めてみましょう。

例として

• 布団の上げ下げや片づけ、掃除
• 今より10分以上多く歩く
• 歩くときに少し大またで歩く など

日常生活で動く時間が増えたら、そこから少しステップアップしてみましょう。

例えば

• 1日30分以上歩くようにする
• 骨に負荷をかける運動を行う（スクワットや片足立ちなど）

からだを動かすことが習慣化してくると他の生活習慣病予防にもなります。 

1月は和風月名で「睦月」と言います。由来はいくつかありますが、お正月に親族一同が集まり、仲睦まじくすることを指す「睦び月（むつびつき）」が睦月に転じたという説が有力です。

新たな年の始まりとなる1月は、お正月を皮切りに行事と行事食がたくさんあります。

元旦（1月1日）から三が日に食べる「おせち料理」。重箱に数種類の料理を詰めて盛りつけます。おせちに使われる食材には縁起を担いでいる食材を使用します。

もう一つお正月に欠かせない料理といえば「お雑煮」です。お雑煮は全国各地で味、具材、お餅の形が異なります。たまにはいつもと違う地域のお雑煮を食べてみるのも面白いかもしれません。

1月7日の「七草の日」は七草粥を食べて1年の無病息災を祈ります。ほかにも年末から年始にかけての暴飲暴食のために疲れた胃腸をいたわる意味もあるようです。

1月11日は「鏡開き」。お正月に飾っていた鏡餅を神棚から下ろして食べて無病息災を祈ります。鏡餅は縁起をかついで包丁で切らず、手や木づちで割ります。

1月15日は「小正月」。小豆粥を食べたり、どんど焼きをしながらお餅や団子を焼いて食べたりします。

1月は普段会えない家族や親せきが集まる機会が多くなります。昔から言い伝わる風習や食事を一緒に体験したり話をしたりしながら、次世代へ繋げていきましょう。