「おかやですすめる食育」情報(2022.11)

おいしく楽しく栄養講座を実施しました

体調確認や換気、飛沫防止パネルの設置等
感染予防対策に配慮しました。

11月5日（土曜日）、保健センターで「おいしく楽しく栄養講座」を実施しました。
おいしく楽しく栄養講座は、今年度全3回予定しており、2回目の今回は「おいしく減塩ができるコツ」について取り上げました。
10月の講座に引き続き、定員を上回る市民のみなさんにお申し込みをいただきました。

講話では、塩分の取り過ぎはなぜいけないのか、家庭血圧の正しい測り方、1日の食塩摂取目標量と長野県民の現状について、食べる時や調理するときにすぐに使える『減塩のポイント』などについてご紹介しました。また、減塩食品の試食や適塩濃度味噌汁の試飲も行いました。

参加者のみなさんが「密」にならないよう、栄養士2名が2テーブルを使って同内容のデモンストレーションを行い、試食は使い捨て容器に入れて持ち帰りもできるようにするなど、感染症予防対策に配慮し実施しました。

放映予定の番組では、講話内容やデモンストレーションを行った2品の料理（豚肉のマスタードソース緑黄色野菜添え・白菜とちくわの味噌和え）の作り方をご紹介します。お楽しみに！！

豚肉のマスタードソース緑黄色野菜添え

白菜とちくわの味噌和え

10月13日に実施した「おいしく楽しく栄養講座～健康寿命を延ばす食生活のコツをご紹介～」では、フレイル予防のための食生活のポイントをご紹介しました。
講座内容は下記動画配信サイト（YouTube）からご覧いただくことができます。

健康推進課

〒394-8510
長野県岡谷市幸町8-1
電話：0266-23-4811(内線:1177)