「おかやですすめる食育」情報(2021.12)

「おかやシルクスイートの日」にシルクスイートを味わいませんか？

「シルク岡谷」にちなみ、新たな名産品化を目指すため、農林水産課ではシルクスイート（さつまいもの品種）の普及に力を入れています。
今年度は、11月から2月までの毎月16日を「おかやシルクスイートの日」とし、市民の皆様にシルクスイートの味わいを楽しんでいただけるようなイベントを開催しています。

シルクスイート

シルクのような舌触りと上品な甘み、しっとりとした味わいが特徴のシルクスイート。

繊維が細かく、短時間で火が通るため、調理しやすいさつまいもとして、最近注目されている品種です。

11月～2月の「おかやシルクスイート」の日では、市内店舗などでのシルクスイートの販売に合わせ、シルクスイートを「かんたん」に「おいしく」食べてもらえるレシピの配布を行います。

シルクスイートは、しっかりとした甘みがあるため、料理する際は、お砂糖を控えめに使うのがポイント‼

今回は、各団体が考案した配布レシピの一部をご紹介します。シルクスイートを購入された際は、こちらのレシピもぜひご活用ください。

健康推進課

〒394-8510
長野県岡谷市幸町8-1
電話：0266-23-4811(内線:1177)