「おかやですすめる食育」情報(2021.11)
『ゆるしお』で減塩に取り組んでみませんか
岡谷市の健康課題について
岡谷市の男性・女性の死因構成を見てみると、男女とも1位から4位までに悪性腫瘍、心疾患、肺炎、脳血管疾患が含まれています。
そして、男性の心疾患の死亡率は10％、女性の脳血管疾患の死亡率は、35.1％も全国平均を上回ります。
これらのグラフから、岡谷市の健康課題として、心疾患・脳血管疾患の死亡率が高いことが分かります。
岡谷市の男女別死因構成・死因別リスク格差
※上記4つのグラフは令和3年度広報9月号に掲載したものを使用
（厚生労働省「人口動態統計 保健所・市町村別統計」を基に作成）
高血圧について
諏訪6市町村を見てみると、『収縮期血圧の高い人』で岡谷市の男性（40-74歳）の割合が特に多く、女性の割合も多いことが分かります。
高血圧は、心疾患・脳血管疾患を発症しやすいため、注意が必要です。
出展：長野県の市町村別健診データ報告（H29)
～長野県国民健康保険団体連合会、全国健康保険協会長野県支部の結果から～
知っている人は少ない？塩と血圧の関係
食べ物に含まれた塩は、吸収されて血管内に入ります。すると、血管内の塩分濃度が上がることから、濃度を薄めるため、血管内に水を引き込みます。それにより、血管内の壁は強く押されます。この状態が高血圧です。
じつは怖い高血圧！！
塩分のとりすぎは高血圧を引き起こします。高血圧になると、血管に負担がかかり、ほとんど自覚症状がないまま血管の壁は傷つき、厚く、硬く変化していきます。これがよく耳にする動脈硬化です。動脈硬化は、塩分の多い食生活を続けることで、あなたが知らないうちに進行していきます。
食塩摂取量の目標量は？
日本人の食塩摂取量の目標量は男性7.5g未満・女性6.5g未満です。
（日本人の食事摂取基準2020年度版）
しかしながら、長野県民1人1日あたりの食塩摂取量は10.5g（令和元年度県民健康・栄養調査より）であり、目標量を大きく上回っています。
あなたの食塩摂取量をチェックシートを使って診断してみませんか？
「ゆるしお」を活用しよう！！
長野県では、「ゆるしお」ホームページを公開しています。気軽に減塩に取り組める工夫が盛りだくさん‼ぜひご活用ください。
＜ホームページの内容＞
- 減塩が必要な理由
- 食塩摂取状況チェック
- ゆるしお実践のポイント
- ゆる～く減塩おすすめレシピ
この記事に関するお問い合わせ先
健康推進課
〒394-8510
長野県岡谷市幸町8-1
電話：0266-23-4811(内線:1177)
更新日：2021年11月19日