「おかやですすめる食育」情報(2026.7)

7月19日は「岡谷市防災の日」です。「平成18年7月豪雨災害」から20年が経とうとしています。現在では、ゲリラ豪雨や線状降水帯による災害の報道が以前よりも多く聞かれるようになりました。災害はいつ起こるかわかりません。毎年の「岡谷市防災の日」に、自宅の非常食（備蓄食）と非常袋の点検や、家族で避難場所等について確認する機会としてはいかがですか？

食品の備蓄について調べていくと「非常食」と「災害食」という言葉を目にします。この2つの違いは何でしょう？インターネットで調べてみると色々と出てきますが、以下のように少し目的等が違います。

• 非常食とは、地震や台風などの災害や、停電・急病などの緊急事態に備えて、あらかじめ家庭で備蓄しておく食料のことです。缶詰、乾パン、インスタント食品など、長期間保存できる食品が中心です。
• 災害食とは、災害時に食べることを想定した食料・食事のことです。普段から使いながら備える「ローリングストック」を含む家庭での備蓄食品から、避難所での配給・炊き出しまでを含み、栄養バランスや温かい食事など、避難生活でのストレス軽減にも配慮した食品です。

非常食や災害食は、食べなれないものをストックするとかえってストレスになります。日々食べなれているもの、または非常食を食べる機会を作ることが大切です。

ポイントとして、非常食や災害食と一緒にカセットコンロとガスボンベを用意しておくと、災害時でも温かい食事が可能になります。

また、上記のイラストはあくまでも一例です。乳幼児や高齢者、持病によって食事制限のある方の家庭の場合では、備える食品も変わってきます。各家庭でどんな非常食、災害食が必要か話し合う機会を「岡谷市防災の日」にしてみませんか？

家庭備蓄について詳しく知りたい方は農林水産省ホームページをご覧ください（こちら）