防災対策「今からできる食品の備蓄」

備蓄食品のアレンジクッキング

7月の「しるくっきんぐ」では、非常時に備えておきたい備蓄食品についてのポイントと身近な食品を使って始められる「ローリングストック」についての話をさせていただました。

また、7月19日は「岡谷市防災の日」「非常食を食べる日」です。備蓄食品を使ったアレンジクッキングも一緒にご紹介しています。

ぜひご覧ください！！

材料 4人分

乾パン・・・・・・1缶（100g）

卵・・・・・・・・1個

牛乳・・・・・・・150cc

砂糖・・・・・・・40g

バター・・・・・・大さじ2（24g）

1．牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで600W1分くらいラップをかけて温めます。

2．温めた牛乳と卵、砂糖を合わせてよく混ぜます。

3．乾パンをバットに広げます。氷砂糖が入っている場合は取り除いてください。

そこに2の卵液を入れ、ラップをかけて一晩冷蔵庫に入れておきます。

4．フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら3の乾パンを並べて、

両面こんがりと焼いて出来上がりです。

材料【4人分】

サバの味噌煮缶詰・・1缶（190g）

木綿豆腐・・・・・・200g

玉ねぎ・・・・・・・40g

にんじん・・・・・・40g

油（炒め用）・・・・小さじ1

パン粉・・・・・・・1カップ

おろししょうが・・・4g

油・・・・・・・・・大さじ1

1．木綿豆腐はキッチンペーパーで包んだら耐熱容器に入れて、電子レンジで600Wで3分加熱して水切りをします。

2．玉ねぎとにんじんは、みじん切りにして、フライパンに油（小さじ1）をひいて炒めておきます。

3．ボウルに1の木綿豆腐、2の炒めた玉ねぎとにんじん、サバの味噌煮缶詰、パン粉、おろししょうがを入れてよく混ぜ、4等分にして形を作っておきます。

4．フライパンに油をひき、成形した3を入れて焼いて出来上がりです。

※サバの水煮缶に変えて作ることもできます。その際には、お醤油とみりんを同量の割合でタレを作り、照り焼きのようにして下さい。

健康推進課

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