野菜たっぷりバランスよく食べよう

しるくっきんぐでは、「暑い夏～夏野菜をしっかりとってバランスよく食べよう ～」をテーマに、生活習慣病予防のために欠かせない野菜をたくさん使った簡単料理をご紹介しています。

ぜひご覧ください！

1.ピーマンとなすは細切りにする。

2.みそ、みりん、酒、水を混ぜ合わせる。

3.熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、豚こま切れ肉を入れて中火で炒める。

4.3に1を入れて炒める。

5.春雨と2を加え、蓋をして弱火から中火で春雨のゆで時間分加熱する。

6.春雨のかたさを確認し、やわらかくなったらお好みで豆板醤を入れる。

1.玉ねぎはみじん切りにする。

2.平らな大きめのお皿に、牛豚ひき肉、1、ケチャップ、ソース、塩こしょう、カレー粉を入れ、スプーンなどで混ぜ合わせる。

3.ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。

4.一度取り出し、片栗粉を入れて混ぜ、再度ラップをかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。

5.レタスは太めの千切り、トマトは角切りにする。

6.ごはんの上にレタス、4、チーズの順にのせ、トマトを添える。