「そば」を使った事業の情報（長地公民館）

 「そば（蕎麦）アレルギー」は食物アレルギーのひとつで、異物の侵入から体を守る働きをする免疫システム（抗原抗体反応）が、害のない「そば」に反応して過剰に働いてしまうものです。
 重篤な場合、皮膚粘膜症状に加え、呼吸が苦しくなったり血圧が低下するなど、全身性のショック症状（アナフィラキシーショック）をおこし死に至ることもあり、そばアレルギーのある方には大変深刻な問題です。
また、微量でも反応するケースがあるため、不特定の方が利用する施設でそば打ち教室等を行った場合などは、掃除（水拭き）の励行や告知について配慮をお願いします。

 ※そばアレルギーの方はご注意ください。
 
 ・実施日：令和8年4月16日（木曜日）

・時間：午後12時～午後2時まで

・場所：長地公民館 1階 実習室
 
・事業名：そば試食

 岡谷市はできるだけ情報把握に努めますが、完全ではありませんのでご承知ください。
 また、情報がありましたらお知らせください。