和風マーボー豆腐
【レシピ】和風マーボー豆腐（大人2人分＋子ども1人分）
【材料】
豆腐（350g）………………1パック
豚ひき肉……………………100g
玉ねぎ………………………1/2個
にんじん……………………1/3本
しいたけ（又はえのき）…30g
油……………………………小さじ1/2
だし汁………………………200cc
味噌…………………………大さじ1
砂糖…………………………小さじ
【水溶き片栗粉】
片栗粉………………………小さじ1
水……………………………小さじ2
【作り方】
（1）
豆腐は2cmの角切りに、玉ねぎとにんじん、しいたけ（又はえのき）はみじん切りにする。
（2）
熱したフライパンに油をひき、豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、しいたけ（又はえのき）を入れて炒める。
（3）
（2）にだし汁200ccと味噌と砂糖それぞれ1/3程度入れて煮る。
（4）
豆腐を入れさらに煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
～ここからとり分ける～
子ども用
（1）ここでお皿にとる。
大人用
（1）子どもの分をとったら、残りのみそ、砂糖を入れて煮る。
※豆板醤やごま油、ラー油などお好みの調味料を入れても良い。
大人2人分と子ども（1歳頃）1人分の出来上がり！
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健康推進課
〒394-8510
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更新日：2024年04月23日