うどん焼き

【レシピ】うどん焼き

うどんを手づかみで食べやすい一品にしました。
ソースで味をつければ、お好み焼き風になり、大人もおいしく食べることができます。
冷凍保存も可能です！

【材料】

冷凍うどん…1/2玉
長ねぎ………1/2本
卵……………1個
小麦粉………大さじ2
かつお節……小袋2つ
しょうゆ……小さじ1
油……………小さじ1

【作り方】

(1)

うどんはゆでて水をきる。または耐熱容器にうどんとうどんが浸る位の水を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱し、水をきる。

(2)

長ねぎはみじん切りにする。

(3)

ボウルに、（2）の長ねぎ、卵、小麦粉、かつお節、しょうゆをよく混ぜる。

(4)

（3）のボウルに（1）のうどんを加えてさらに混ぜる。

(5)

熱したフライパンに油をひき、（4）の生地を薄く流し入れ、中火で両面焼く。

(6)

持ちやすく、食べやすい大きさに切る。

保存方法：1食分ずつラップで包み、冷凍庫で保存しましょう。
※1週間を目安に食べきりましょう。

大人が食べる場合：中濃ソースやかつお節をかけるとおいしく食べられます。

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健康推進課

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