さつまいもレシピ ーさつまいものマスタードサラダー

• さつまいも：1本（約200グラム) しま状に皮をむき、2センチメートル位の角切り
• りんご：1/4個 芯を取りいちょう切り 塩水にとおす
• 塩（塩水用）少々
• きゅうり1/2本 半月切り
• ベーコン：4枚 短冊切り
• 生クリーム：大さじ1
• マヨネーズ：大さじ1

【A】

• 粒マスタード：小さじ2
• みりん：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1

1. 耐熱皿に【A】を入れて、ラップをふんわりかけ、電子レンジで1分加熱する。（600ワット）
2. 1.に生クリーム、マヨネーズを入れて混ぜる。
3. 熱したフライパンにベーコンを入れてから炒りし、冷ます。
4. 鍋にさつまいもと浸る位の水を入れて、さつまいもがやわらかくなるまでゆでる。
5. 4.をあらくつぶし、冷ましてから3.のベーコン、りんご、きゅうり、2.のソースを混ぜ合わせる。

• エネルギー：192キロカロリー
• たんぱく質：3.3グラム
• 脂質：10.9グラム
• 食塩：0.7グラム