さつまいもレシピ ーさつまいものきんぴらー
さつまいものきんぴら
材料（4人分）
- さつまいも：200グラム
- 油：大さじ1
- 砂糖：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1/2
- 酒：大さじ1
- ごま油：小さじ1
- 黒いりごま：少々
作り方
- さつまいもはよく洗い、皮をつけたままひょうし切りにし、水につける。
水を3、4回かえてしっかりアクを抜き、水を切る。 - 1.のさつまいもにふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600ワット）で3分ほど加熱する。
- フライパンに油を熱し、さつまいもを強火で炒める。
- 2、3分炒めたら、砂糖、しょうゆ、酒を加えて炒め合わせる。
- 仕上げにごま油をふる。
- 器に盛りつけ、黒いりごまをちらす。
栄養価（1人分）《野菜摂取量50グラム》
- エネルギー：114キロカロリー
- たんぱく質：0.8グラム
- 脂質：4.2グラム
- 食塩：0.3グラム
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更新日：2020年05月14日