ごぼうレシピ ーごぼうの洋風炊き込みごはんー

• 米：2合 洗って浸水する
• ごぼう：100グラム 5ミリメートル角に切り、水にさらす
• にんじん：1/3本  5ミリメートル角に切る
• 玉ねぎ：1/4個 粗みじん切り
• 鶏肉：50グラム 1センチメートル角に切る

【A】

• 固形コンソメ：1個 刻む
• しょうゆ：小さじ1
   
• ピーマン：1個 粗みじん切り
• 油：小さじ1/2
  
   
• バター：15グラム
• 塩、こしょう：少々

【飾り用】

• ごぼう：適量
• 揚げ油：適量

1. 飾り用のごぼうはピーラーで薄く削り、素揚げする。
2. 炊飯器に米と調味料【A】を入れ、規定量よりやや少なめになるように水を足して軽く混ぜ、ごぼう、にんじん、玉ねぎ、鶏肉を加えて炊く。
3. フライパンに油を熱し、ピーマンを軽く炒めて取り出す。
4. 2.のごはんが炊き上がったらバターと3.のピーマンを加え、全体を切るように混ぜる。
5. 塩、こしょうで味をととのえて、1.のごぼうの素揚げを散らす。

• エネルギー：391キロカロリー
• たんぱく質：7.8グラム
• 脂質：9.1グラム
• 食塩：0.9グラム