キャベツ レシピ ー春キャベツのコロッケー

• 春キャベツ：100g みじん切り
• にんじん：50g みじん切り
• 豚ひき肉：50g
• じゃがいも：2個 ゆでてつぶす

【A】

• しょうゆ：小さじ1/2
• カレー粉：少さじ1
• 塩、こしょう：少々
   
• 小揚げ ：4枚 半分に切り、裏返す
• ソース：適量

【付け合わせ】

• 春キャベツ：1/8玉 千切り
• アスパラガス ：4本 ゆでて5センチメートル長さに切る
• ミニトマト：8個

1. フライパンに豚ひき肉を入れ中火で炒め、肉がパラパラになってきたら、にんじんと春キャベツを入れて炒める。
2. 1に【A】を入れて味付けし、つぶしたじゃがいもを加えて混ぜ、冷ます。
3. 裏返した小揚げの中に2をいれ、口を閉じ小判型に整える。
4. 熱したフライパンに3の包み口を下にして、焼き色がつくまで焼く。
5. 付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。

• エネルギー：202キロカロリー
• たんぱく質：9.1グラム
• 脂質：8.9グラム
• 食塩：0.5グラム