間食のとり方・選び方を知ろう
多様化するライフスタイルに合わせた～間食のとり方・選び方を知ろう～
しるくっきんぐ 「健康的な食生活や運動習慣～間食について～」では、多様化するライフスタイルに合わせた間食のとり方や選び方、間食におすすめのレシピを紹介しています。
間食は、甘いものと思っている方もいるかもしれませんが、間食は、食事で足りない栄養を補うもの。
日ごろの食事で、野菜や果物、乳製品が足りないと感じている方におすすめの間食レシピです。
また、仕事で夕食が遅い方、夜勤や休み時間がとれず1日3食食べることが難しい方に、どのように間食をとり入れれば良いかお伝えしています。
また、今からできる運動習慣も掲載中です！
ご覧いただき、ぜひ一緒に実践してみましょう。
～カラフルじゃがもち～野菜やエネルギーが足りない人に…
野菜が足りない、エネルギーが足りないと思う方におすすめする間食レシピです。
もちもち食感ですが、小さなお子さんや高齢者の方でも、のどにつまらせることなく食べられます。
家庭で常備している食材の一つ、じゃがいもを使って作ります。じゃがいものほかにさつまいもでも代用可能です。
多めに作って冷凍庫等でストックし、スープ等に入れてもおいしいですよ。
材料（間食として3～4回分）
じゃがいも：280g（約2個）
片栗粉：30～50g
（もちもち食感の場合は50g）
（ほくほく食感の場合は30g）
塩：小さじ1/4
にんじん：60g
かぼちゃ：60g
とろけるチーズ：24g
油：小さじ2
作り方
1.にんじんはすりおろす。かぼちゃは種をとり、いちょう切りにする。じゃがいもは皮と芽をとり、いちょう切りにし、水にさらす。
2.1の野菜をそれぞれ耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで加熱する。（にんじんは1分、じゃがいもやかぼちゃは3～4分）
3.じゃがいもは熱いうちにマッシャーでつぶし、あら熱がとれたら片栗粉と塩を混ぜる。
4.3を3等分にし、1つににんじん、もう1つにかぼちゃを入れて混ぜる。
5.3種類の生地をそれぞれ3等分にし、中にとろけるチーズを入れて丸め、油を入れたフライパンで両面をこんがり焼く。
～バナナミルクプリン～
乳製品や果物が足りない人におすすめです。
材料は、完熟したバナナと牛乳だけ。
バナナや牛乳をそれぞれ食べても良いですが、ちょっとした一工夫で、おいしい間食に早変わり！
お腹がいっぱいになった食後でも、さっぱりと食べられます。
材料（3～4人分）
作り方
1.バナナはスライス切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
2.加熱したバナナと牛乳をミキサーやブレンダーに入れ、なめらかに攪拌する。
3.容器に2を流し入れ、あら熱をとり、冷蔵庫で2～3時間冷やす。
（冷凍庫に入れてシャーベット状に変えるのもおすすめ。）
電子レンジで作る～野菜チップス～
普段の食事で野菜が足りていない人におすすめの野菜チップスは、電子レンジでも作ることができます。
材料（野菜75g分）
れんこん：25g
にんじん：25g
かぼちゃ：25g
青のり：ひとつまみ
塩：ひとつまみ
作り方
1.れんこんとにんじんは、薄いスライス切りに、かぼちゃは種をとってから薄くスライスする。
2.耐熱皿に切った野菜を並べ、ラップをせずに電子レンジで1～2分加熱する。
3.2の野菜をひっくり返し、さらに電子レンジで1～2分加熱する。
4.青のりと塩で味をつける。
この記事に関するお問い合わせ先
健康推進課
〒394-8510
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更新日：2024年09月18日