有毒植物による食中毒に気を付けましょう!

更新日:2020年05月20日

例年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。本年もスイセン、バイケイソウ等の有毒植物の誤食による食中毒事例が多数報告されています。

食用の野草と確実に判断できない植物は、絶対に採らない!食べない!を徹底しましょう。山菜に混じって有毒植物が生えていることもあります。山菜狩りなどをするときは、一本一本よく確認して採り、調理前にもう一度確認しましょう。

 

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