野菜万菜!!「ほうれん草の簡単キッシュ」

餃子の皮を生地にし、お出かけ先にも持っていける一品。おやつにも最適ですね。一つがとても小さく、おもてなし料理やパーティー料理にもぴったりです。

• ほうれん草：240グラム（約1束）熱湯でさっと茹で、流水にさらし2センチメートルに切る
• ぶなしめじ：2分の1パック（小房）
• ウインナー：2本（輪切り）
• 塩こしょう：少々

• 卵：2個
• マヨネーズ：大さじ1と2分の1
• 牛乳：100ミリリットル
• とろけるチーズ：35グラム
   
• 餃子の皮：12枚(大判タイプ)
• 油：大さじ1

1. Aの材料を泡だて器で混ぜ合わせます。
2. 熱したフライパンに、ウインナー、ぶなしめじ、ほうれん草の順に入れて炒め、塩こしょうで味をつける。
3. アルミカップに油をぬり、その上に餃子の皮をおきます。
4. 3に2の具をのせ、1の生地を流し入れる。
5. 180度のオーブンで15分から20分焼いて出来上がり。
   （オーブンが無い場合は、トースターでも焼くことができます。）

一口サイズの簡単キッシュの出来上がり！餃子の皮以外にも、春巻きの皮でもできます。