野菜万菜!!「チンゲン菜とあさりのクリーム煮」

あくが少ないので下ゆでの必要がなく、そのまま使えるので便利です。カルシウムや鉄分などのミネラル類が豊富です！！

• チンゲン菜：4株（株から1枚ずつはがし洗う。茎はそぎ切り、葉は食べやすい大きさに切る）
• しめじ：1パック（石づきを取り、小房に分ける）
• にんじん：3分の1本（千切り）
• 玉ねぎ：2分の1個（薄切り）
• コーン缶：50グラム

• しょうが：10グラム（千切り）
• あさり缶（煮汁含）：1缶
• 水：90cc
• 酒：大さじ2
   
• 水溶き片栗粉：大さじ1と2分の1

• 塩：小さじ2分の1
• こしょう：少々
• 牛乳：1カップ

1. チンゲン菜の茎とにんじん、玉ねぎとAを火にかける。にんじんが軟らかくなったら、しめじとコーン缶を入れて煮る。
2. 野菜が煮立ってきたら、あさりのむき身、チンゲン菜の葉とBを加え、ひと煮立ちさせる。
3. 一度火を止めてから片栗粉を加える。手早くかき混ぜながら再び火にかけ、とろみがついたら出来上がり。