野菜万菜!!「そらまめと桜えびのごはん」

黄緑色のほくほくとしたそらまめと、ピンク色の桜えびを混ぜて炊くと、春らしい彩り豊かなごはんの出来上がり。

• そらまめ：20粒 さやから取り出しておく（さやつき 8～10本位）
• 桜えび ：4グラム
• ごはん ：1.5合
• もち米 ：0.5合
• 昆布 ：4グラム 表面を軽くふいておく

• 水：1リットル
• 酒：大さじ1
• 塩 ：大さじ1

1. そらまめは、皮の部分に包丁で切れ目を入れる、鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら酒と塩を入れ、そらまめを加えて2分茹でる。
2. 茹で上がったらそらまめをざるにとり、冷ましてから皮をむいておく。
3. もち米とお米は洗って1時間ほど水につけておく。
4. 炊飯器に3を入れ、お米を炊く時と同じ分量の水と昆布を加えて炊く。
5. ごはんが炊き上がったら昆布を取り出し、そらまめと桜えびを加えてざっくりと混ぜ、器に盛る。