揚げごぼう

保育園の人気メニュー

器に盛り付けられた揚げごぼうの写真

揚げごぼうの拡大写真 (JPEG: 682.1KB)

ごぼうを斜めに（繊維を切るように）薄く切りました。
このようにすることで、子ども達にも食べやすくなりますョ。
食物繊維たっぷりのおやつです。たまにはこんなおやつもどうですか？
噛む事で、脳力Up！！！

材料（4人分）分量

新ごぼう：200グラム
薄力粉：10グラム
片栗粉：10グラム
揚げ油：適量
醤油：小さじ2
本みりん：小さじ2
砂糖：小さじ1
いりごま：小さじ1

作り方

ごぼうは皮をむき、斜め2から3ミリメートルの薄さにカットする。
薄力粉と片栗粉を混ぜ、1につける。
熱した油で2をカラッと揚げる。
鍋に調味料を入れて煮立て、3をからめる。
できあがり

この記事に関するお問い合わせ先

子ども課保育

〒394-8510
長野県岡谷市幸町8-1
電話：0266-23-4811(内線:1261・1262)