豆腐入り手作り団子
保育園の人気メニュー
豆腐入り手作り団子の拡大写真 (JPEG: 1003.5KB)
豆腐が入ったヘルシー手作り団子、つるんとした食感がおいしいです。
今回はみたらし餡ですが、お好みできな粉味、ごま味など試してみてください。
材料（4人分）分量
- 白玉粉：160グラム
- 豆腐：50グラム
- 水：適量
＜餡の材料A＞
- 砂糖：小さじ2
- 醤油：小さじ2
- みりん：小さじ1
- 片栗粉：小さじ1/2
- 水：小さじ1
作り方
- ボウルに白玉粉を入れつぶした豆腐を入れ軽く混ぜる。
さらに水を少しずつ加え耳たぶ位の固さにこねる、一口大の大きさに丸める。 - 鍋に多めにお湯を沸かし、1で作った団子を入れて浮き上がってから1から2分茹で冷水に取る。
- Aの材料を鍋で煮立て、水溶き片栗粉でお好みの固さに仕上げる。
- 茹で上がった団子に3をからめて…
- できあがり
この記事に関するお問い合わせ先
子ども課 保育
〒394-8510
長野県岡谷市幸町8-1
電話：0266-23-4811(内線:1261・1262)
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更新日：2020年04月22日