沢煮椀

千切り野菜たっぷりの塩味ベースの汁物です。
ごぼう・たけのこなど、色々な食感が楽しめます。
いつもの汁物のレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか？
 

• 豚（バラ）：40グラム
• サラダ油：適量
• ごぼう：40グラム
• にんじん：40グラム
• えのきたけ：20グラム
• たけのこ（茹で）：30グラム
• 干ししいたけ：1/2枚
• みつば：16グラム
• ダシ汁：適量
• 食塩：1グラム
• うすくちしょうゆ：小さじ1弱

1. 干ししいたけは水で戻す。
2. 豚肉・ごぼう・にんじん・たけのこ・1は千切り、えのきだけ・みつばは一口大に切る。
3. 鍋に油をひき、ごぼう・にんじんを加えて炒める。豚肉を加え、さらに炒める。
4. 3に干ししいたけとたけのことダシ水を加え、煮る。火が通ったら、食塩・うすくちしょうゆを加え、味を整える。
5. みつばを加え、サッと火を通してできあがり！！