具がたっぷりドライカレー

野菜を細かく切ることで、野菜が苦手なお子さんも、野菜を食べることができます。

• ごはん：茶碗4杯分（約2合）
• 豚ひき肉：100グラム
• カレー粉：0.3グラム
• 塩：0.3グラム
• こしょう：少々
• しょうが：少々・みじん切り
• にんにく：1/4個・みじん切り
• たまねぎ：1個・みじん切り
• 人参：1/2本・みじん切り
• トマト：1個・1センチ角切り
• なす：1本・1センチ角切り
• ピーマン：1個・みじん切り
• 赤パプリカ：1個・みじん切り
• 炒め油：小さじ1
• 干しぶどう：6グラム・みじん切り
• ウスターソース：大さじ1/2
• 赤ワイン：大さじ1
• カレー粉：小さじ1
• クローブ：少々
• ナツメグ：少々
• 塩：0.3グラム
• とろけるチーズ：15グラム

1. 鍋に油を入れて熱し、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら、豚ひき肉、カレー粉、塩、こしょうを入れて炒める。
2. 炒めた中へ、火の通りにくい人参、玉ねぎなどの野菜から順に入れ、干しぶどうも入れて火が通るまでよく炒める。
3. 2の中へウスターソース、赤ワイン、カレー粉、クローブ、ナツメグ、塩を入れ、とろけるチーズを加えて煮詰める。
4. ごはんの上にのせて…
5. できあがり