ビビンバ丼

野菜は、サッと茹でてお浸しにすると食べやすくなり、たくさんの量を食べられます。

• 豚もも肉：180グラム
• 味噌：大さじ1/2
• 砂糖：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1/2
• みりん：小さじ2/3

以上の調味料を合わせて豚肉を漬けておく

• 炒め油：適量
• 白炒りゴマ：小さじ1強
• 卵：1個
• 大根：120グラム・千切り
• 人参：3分の1本・千切り
• ほうれん草：120グラム・食べやすい大きさに切る
• もやし：50グラム
• ゴマ油：2滴
• しょうゆ：小さじ2
• 白炒りゴマ：小さじ1強
• ごはん：茶碗4杯分（2合）

1. ナムルをつくる。
   野菜は長さを揃えた千切りにする。
   サッと茹でて、冷水に取ったあとザルにあけて水気をよくきる。
   ゴマ油、しょう油、炒りゴマで和える。
2. 卵をとき、油を熱したフライパンに流して炒り卵をつくる。
3. 下味を付けておいた肉を炒め、炒りゴマをふる。
4. 器にご飯を盛り、彩りよく盛り付ける。
5. できあがり