にんじんゼリー

人参嫌いなお子さんでも気づかずに食べてしまうオレンジ味のゼリーです。
人参を茹でてミキサーにかける事により舌触りも良く色鮮やかに仕上がります。

• オレンジジュース：240cc
• にんじん：40グラム
• 茹で汁：適量

（上の全部で400ccにする）
 

• 寒天粉：3グラム
• 上白糖：32グラム
• レモン：小さじ1
• 生クリーム：20cc
• グラニュー糖：2グラム
• みかん缶詰（果肉）：40グラム

1. 人参を茹で、茹で汁と共にミキサーにかける。
2. 1とオレンジジュースを合わせ、400ccにする。
3. 2に寒天粉を入れ、良くかき混ぜながら沸騰させる。
4. 3に砂糖とレモン汁を加え、かき混ぜて火を止める。
5. 4を4等分し器に分け、冷蔵庫で冷やし固める。
6. 5に泡立てた生クリームとみかんを飾りつける。
7. できあがり