なすミートチーズ

子ども達が苦手ななすも、大好きなミートソースと一緒に和えれば、アッという間にペロリと食べてしまいます。
なすだけでなく、じゃがいもやズッキーニなどの野菜を加えても美味しくできます。

• なす：160グラム
• 揚げ油：適量
• 豚ひき肉：100グラム
• にんにく：ひとかけ
• ホールトマト缶：40グラム
• サラダ油：4グラム
• コンソメ：1グラム
• トマトケチャップ：40グラム
• シュレッタチーズ：40グラム

1. なすはいちょう切りにし、水にさらす。にんにくはみじん切りにする。
2. ホールトマトは細かく潰す。
3. なすを素揚げにする。
4. フライパンに油をひき、にんにくを炒め、香りが出たら挽肉を加え炒め、
   コンソメ・トマトケチャップ・2を加えて混ぜる。
5. 4に揚げたなすを入れ、耐熱容器に入れる。
6. 5にチーズをのせ、200度のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
7. できあがり