煮干しだし

更新日:2020年03月27日

鍋に水と煮干しを入れてコンロにかけてある写真
皿によそわれた澄んだ煮干しのだしの写真

材料

  • 水:400cc
  • 煮干し:8グラム

作り方

  1. 煮干しは頭とハラワタを取る。
  2. 鍋に水と1を入れ、30分置く。
  3. 2を弱火で15分ほど煮たら、煮干しを取り出す。

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