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人気メニュー□■鮭のエスカベッシュ■□

印刷用ページを表示する 掲載日:2014年12月22日

保育園の人気メニュー

☆鮭のエスカベッシュ☆
鮭のエスカベッシュ

子どもが大好きな献立の1つです。
彩りよく、サッパリした味わいで、食が進む1品です。

材 料(4人分)分量

レタス ---60g
きゅうり ---100g
トマト ---80g
玉ねぎ ---20g
しょうゆ ---大さじ1強
酢 ---大さじ1弱
砂糖 ---8g
水 ---40cc
鮭 ---180g
塩 ---少々
片栗粉 ---20g
揚げ油 ---適量

作り方

  1. レタス・きゅうりは千切り・トマトは湯むきし、サイコロ状に切る。
  2. 玉ねぎは薄くスライスし、醤油・酢・砂糖・水とともにサッと煮る。
  3. 鮭はサイコロ状に切り、塩をふってしばらく置く。
  4. 3.に片栗粉をつけ、油で揚げる。
  5. お皿に4.を盛り、その上にレタス・きゅうりをのせ、2.をかける。トマトを散らして!!
    できあがり

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