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野菜たっぷり☆★きのことチーズの混ぜご飯★☆

印刷用ページを表示する 掲載日:2014年12月22日

野菜たっぷりうちごはんレシピ―きのこ類―

きのこに含まれる豊富な食物繊維は、大腸の働きを促してくれるので、便秘の解消や予防に効果的!!
また、低カロリーなのでとってもヘルシーです

材 料(4人分)分量

米 ---2合
生しいたけ ---4枚
しめじ ---1/2パック
エリンギ ---2本
しょうゆ ---小さじ2
すだち(レモン) ---1/2個
三つ葉 ---1/2束(刻む)
わけぎ ---6本(刻む)
切れてるチーズ ---4枚(角切り)

作り方

  1. 米は洗って炊く。
  2. きのこは石づきを取り、網で焼く。焼き色がつき、汁がにじんできたら細かくさき、食べやすい長さに切り、しょうゆとすだち(レモン)の絞り汁をからめておく。
  3. ごはんが炊きあがったらほぐし、2.のきのこと三つ葉とわけぎ、チーズを加えてよく混ぜ、盛り付ける。
    できあがり

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